Bảo Quản Trà Giữ Được Vị Và Lưu Hương Lâu

Nguyên nhân khiến trà bị hư hỏng.

Trà bị hư hỏng do các yếu tố từ bên ngoài tác động như ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm và các yếu tố liên quan đến môi trường lưu trữ trà. Do đó, chìa khóa tốt nhất để bảo quản trà là kiểm soát các điều kiện thích hợp về nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng…

Nguyên tắc bảo quản trà giữ được lâu.

Để bảo quản trà tốt nhất bạn cần phải lưu ý:

• Kiểm soát độ ẩm của môi trường lưu trữ và trà. Hãy bảo quản trà ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa những nơi có không khí ẩm ướt và nấm mốc.
• Tránh xa các nơi có nhiều mùi hương. Trà có khả năng hấp thụ mùi rất tốt, vì thế bạn nên đặt trà tránh xa các tủ đồ ăn, nhà bếp…để đảm bảo mùi vị của trà không bị pha lẫn.
• Tránh ánh sáng mặt trời. Khi trà tiếp xúc với ánh sáng mặt trời ở nhiệt độ cao, nhiệt độ cao sẽ làm thay đổi hương vị của trà. Bạn nên bảo quản trà trong túi hoặc hộp kín và không để ánh sáng xuyên qua. Nếu bạn bảo quản trà trong hũ kín, bạn nên chọn những hủ tối màu và chỉ nên bảo quản trong một thời gian ngắn.
• Sắp xếp trà theo thứ tự: Nếu bạn là người thích sưu tầm các loại trà nổi tiếng, hãy sắp xếp chúng theo thứ tự về đặc trưng vùng miền, hương vị…để giúp bạn có thể tìm thấy chúng một cách dễ dàng.
• Ghi chú thời gian thu hoạch. Việc ghi chú thời gian thu hoạch sẽ giúp bạn xác định “vòng đời” của từng loại trà và giúp bạn có thể thưởng thức trà trong thời gian sớm nhất.
• Hạn sử dụng. Bạn hãy lưu ý hạn sử dụng của từng loại trà và đừng để trà quá hạn. Hãy cùng với bạn bè thưởng thức các loại trà ngon và quý hiếm trong những cuộc gặp gỡ quan trọng.

Hạn sử dụng của từng loại trà.

Mỗi loại trà sẽ có “vòng đời” khác nhau

• Trà xanh, trà Ô lông xanh là những loại trà có “vòng đời” ngắn nhất trong các loại trà. Trong vòng 4 tháng sau khi trà được sản xuất, bạn nên thưởng thức ngay vì đó là khoảng thời gian thích hợp nhất để có một tách trà ngon.
• Đối với trà Đen và trà Ô lông đen thì hạn sử dụng kéo dài lâu hơn so với trà xanh. Sau 2 năm kể từ ngày sản xuất bạn nên thưởng thức trà, tránh để lâu ngày. Nếu bạn có kế hoạch làm Ô long lão trà thì có thể bảo quản trà với thời gian lâu hơn.
• Cuối cùng là trà Phổ Nhĩ, đây là loại trà gắn bó với thời gian. Nếu bạn bảo quản trà Phổ Nhĩ với thời gian càng lâu thì hương vị của trà sẽ trở nên phong phú.

Cách khắc phục khi lá trà bị ẩm.

Vào mùa mưa, lá trà dễ bị ẩm ướt. Nếu trà không bị nấm mốc bạn có thể khắc phục, nhưng nếu trà bị nấm mốc bạn không nên tiếp tục sử dụng.

Để khắc phục tình trạng trà bị ẩm ướt, bạn có thể phơi trà dưới ánh nắng. Tuy nhiên, phương pháp này có một nhược điểm đó là ánh nắng mặt trời sẽ làm thay đổi màu sắc, mùi vị và hương thơm của trà. Nếu có thể, bạn nên sử dụng phương pháp sấy khô trà ở nhiệt độ thấp bằng chảo gang sắt, hoặc lò nướng, lò vi sóng…

Cách bảo quản trà khô dễ dàng hơn.

• Bảo quản trà trong túi chân không, tránh được sự oxy hóa của không khí, không nhiễm mùi. 
• Bảo quản trà trong tủ lạnh. Bạn có thể bảo quản trà trong tủ lạnh với điều kiện trà đã được đóng gói trong túi chân không và chưa mở miệng túi. Điều đó sẽ giúp trà kéo dài hạn sử dụng lên gấp 3 lần, nếu túi trà đã mở bạn không nên bảo quản trà trong tủ lạnh vì trà sẽ bị ẩm ướt và thay đổi hương vị.

Để có thể lưu giữ trọn vị trà, bạn nên lưu ý những điều trên. Thưởng thức một tách trà ngon cần đảm bảo chất lượng của từng loại trà. Một số loại trà khác nhau sẽ có những cách bảo quản khác nhau. Để tránh lãng phí trà bạn nên sử dụng trà đúng “vòng đời” của từng loại trà. 

An Trà hi vọng bài viết này có thể giúp bạn bảo quản trà lâu hơn. Bạn hãy theo dõi An Trà trong các bài viết tiếp theo nhé!